Lyckat

Så här ska det se ut när man bakar lussebröd. I helgen jäste degen äntligen och jag fick min efterlängtade lussekatt och lussebulle. Vi valde att tillsätta kardemumma i vårt recept. Jag gjorde även bullar av häften av degen, inuti dem hade jag smält smör och hackat sötmandel. Mycket gott om ni frågar mig!

Kolakakor

Idag har jag och Sammis bakat kolakakor. Det stod i receptet att det skulle bli 40 stycken, men jag kunde bara räkna våra till 23. Antar att dom blev lite stora, men jag bestämde mig för att det gör inget.

Kolakakor 
100 gram smör
1 dl brunt farin strö
2 msk sirap
2-3 tsk vaniljsocker
½ tsk bikarbonat
2 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda smör, sirap, vaniljsocker och farin strö. Blanda mjöl och bikarbonat i en annan skål. Häll därefter allt tillsammans och arbeta till en deg. Dela degen i 3 delar. Rulla delarna till rullar och lägg dem på en plåt. Platta ut dem med lite mjöl på fingrarna och platta sedan lite extra med en gaffel. Grädda i ca 10 minuter och skär dem sedan på snedden medans de är varma. Låt dem svalna på plåten!